Меню

Бразилия Носса

0
Корзина
8 (800) 600-88-39
+7 (843) 260-20-20
Обратная связь
Обжарка: Эспрессо
Фасовка:
Помол:
-
-
289
Оценка СКА:

84

Обработка:

Натуральная

Регион:

Ибирачи

Сорт:

Красный Катуаи

Страна(ы):

Бразилия;

Краткое
описание:

Яркий сладкий аромат, cливочная карамель и шоколадный брауни. Цитрусовая и ягодная кислотность.

Горечь:
Сладость:
Кислотность:
Как готовить:

Фазенда Носса Сеньора дас Грациас находится в муниципалитете Ибирачи в регионе Альта Моджиана штата Минас Жерайс. Ферма 3-го поколения была основана в 1920 году Нельсоном Пейшото и была передана в наследство своей дочери, а впоследствии внучке Лаисе Пейшото, которая сейчас управляет фермой вместе со своим мужем Элвисом, который так же занимается выращиванием кофе. Основная цель Лаиса и Элвиса — передать свои общие знания и опыт своим детям, чтобы они могли продолжить их дело. Чтобы обеспечить устойчивость земли и почвы, Элвис и Лаис сознательно стараются использовать наименьшее количество удобрений и пестицидов, используя органические альтернативы.
Данный лот был собран с оптимальной степенью спелости ягод, которая прошла через сортировщик плотности. Более плотные и тяжелые ягоды сушились на Африканских постелях в течение 21 дня и досушивались на патио под солнцем, где ягоду постоянно переворачивали, чтобы её внутренняя температура не поднималась выше 30 °C. А затем кофе отлёживался, отдыхал в силосах на протяжении 60 дней, далее прошел халлинг и был подготовлен к экспорту.

HostCMS
Закрыть
Получите бесплатную консультацию
Закрыть
Обратная связь
Закрыть
Записаться в школу

Товар добавлен в корзину