Оценка СКА:
83
Обработка:
Мытая
Высота:
1200 - 1500 м
Регион:
Лам Донг
Сорт:
Бурбон, катимор
Краткое
описание:
описание:
Отчетливый аромат и вкус черного изюма, с легким оттенком специй. В кофе преобладает плотное тело и выраженная сладость.
Горечь:
Сладость:
Кислотность:
Вьетнам Ламдонг
Лам Донг (LD) — вьетнамский городок с лучшей в стране фермой по производству арабики.
Установлена одна из десяти стратегических целей провинции Лам Донг по развитию высокотехнологичного сельского хозяйства: сделать Лам Донг, один из кофейных регионов Вьетнама, эпицентром производства кофе арабика. Кофе арабика высочайшего качества, доступный в любой точке планеты.
Преимущества: Лам Донг — это провинция, которая занимает второе место в стране по площади выращивания кофе (после Даклака). Во-вторых, и, возможно, это самое важное, Лам Донг — единственный вьетнамский город, на земле которого производится кофе арабика высшего сорта. В-третьих, кофе арабика является основной приоритетной культурой провинции. Основным сортом, выращиваемым во Вьетнаме, является Катимор, гибрид Катурры и Тимора (сам по себе гибрид арабики и робусты). Хотя Катимор может похвастаться высокими урожаями и высокой устойчивостью к болезням, его обычно ценят не за качество чашечек. Поэтому многие производители обращаются к другим сортам, чтобы производить более динамичный и высокооплачиваемый кофе.
