Эфиопия Каффа

Каффа — это регион на юго-западе Эфиопии. Считается, что именно отсюда произошло растение Coffea arabica, зерна из ягоды которого мы с вами знаем как кофе. До XX века регион производил большую часть кофе, попадающего в международную торговлю. Затем его влияние на кофейный рынок ослабилось, и сейчас Каффа вновь завоевывает репутацию успешного региона, но уже не за счет масштабов, а за счет качества.

Яркой и комплексной кислотностью этот лот обязан внушительной высоте произрастания — 1800 метров над уровнем моря. Вкусовой профиль классический для эфиопского наследия — ягоды и черный чай.