Оценка СКА:
83
Обработка:
Мытая
Высота:
1500 м
Регион:
Уила
Сорт:
Катурра
Краткое
описание:
описание:
Сочный кофе с цитрусовыми тонами.Карамель и шоколад на послевкусии.
Горечь:
Сладость:
Кислотность:
Колумбия Паяро
Уила — регион Колумбии с самым большим производством. Речь идет о небольших фермах, обычно от 1 до 3 гектаров. Высоты часто повышаются до 2000 м/с. Все фермы имеют свои небольшие преимущества для измельчения, брожения и промывки кофе, и обычно они сушат кофе в параболических сушилках, которые часто сооружают на крышах своих домов, чтобы защитить кофе от дождя. Идеальные условия для выращивания кофе, плодородие, много осадков и общая влажность, но в то же время эти условия делают обработку и сушку очень сложными по сравнению с большинством других мест в мире, известных качеством кофе. Но, возможно, именно это и делает его таким уникальным.
